Mau bikin sambel
yah .... cabe n tomat habis
Abang sayur sudah lewat
mau ke warung cukup jauh juga
Siapa hayoo yang punya pengalaman sama....
Terkadang bumbu-bumbu dapur ini memang
gak selalu dibutihkan setiap kali masak
tapi kalau gak ada rasanya kurang mantep jg.
Untuk jaga-jaga ada beberapa tanaman bumbu
yang saya tanam di halaman.
Berikut ini beberapa tanaman yang sering kita butuhkan, tidak banyak dan tidak sering juga
dipakai, tapi harus ada saat masak, mau beli nanggung kebanyakan.
1. Kencur
Empon-empon satu ini sangat dibutuhkan
saat mau masak daging2, tapi kebutuhannya
sedikit saja.
Cara menanamnya cukup mudah, ambil
umbi kencur yang nampak cukup tua, tanam
pada kedalaman tanah +/- 5 cm. Siram air
secukupnya tunggu hingga mulai tumbuh
tunas, rawat hingga tanaman subur dan
siap saat dibutuhkan kapan aja.
2. Daun Jeruk Purut
Butuhnya terkadang cuma satu/dua lembar
aja. Kalo beli harus satu tumpuk, habis itu
sisanya busuk tidak terpakai, sayangkan?
Biasanya bibit tanaman jeruk purut sering
dijual di pasar, kalo disorong satu batang
dijual seharga Rp. 15.000,-
Bagi yang halaman rumahnya sempit,
seperti halaman rumah saya, bibit jeruk
purut bisa ditanam di pot atau polybag.
3. Seledri
Nah daun yang satu ini sangat dibutuhkan
saat mau masak soup, soto dan bakso.
Cara tanam ada di postingan saya
sebelumnya.
4. Daun Bawang
Seperti halnya daun seledri, daun bawang
juga kebutuhannya tidak banyak tp jika tidak
ada maka tidak lengkap jadinya.
Cara tanam :
Pilih bawang merah yang bagus dan kering
tanam di polybag, tunggu hingga muncul
tunasnya.
5. Jahe
Sepertinya halnya kencur, kebutuhan jahe
ini tidak begitu banyak saat memasak
namun jika tidak ada rasanya sungguh tidak
lengkap. Di halaman saya hanya menancapkan
beberapa ruas jahe ini di pot, buat jaga-jaga
aja saat perlu mendadak.
6. Cabe
Hingga saat ini saya sendiri masih belajar
menanam cabe di polybag. Setiap kali saya
menanam cabe hasilnya kurang bagus,
banyak apid dan kutu daun hingga
pertumbuhan tidak maksimal dan tidak
mau berbuah lebat.
7. Tomat
Menurut saya menanam tomat ini lebih
mudah dibandingkan menanam cabe.
Biasanya biji dari buah tomat ini saya
semai aja, begitu mulai tumbuh mencapai
5 cm, saya pindah ke polybag atau ditanam
langsung di tanah dan tinggal perawatan saja.
8. Daun Pandan
Saat kita mau bikin kolak atau kue basah,
kita butuh selembar dua lembar daun
pandan. Jadi tanaman pandan ini masuk
dalam salah satu daftar tanaman yang
kudu ada di halaman.
9. Serai
Dua batang serai cukup untuk membuat
kuah soto terasa sedap. Apabila kita punya
sisa batang serai yang sudah tidak dimasak,
tancapkan saja ditanah, pilih lokasi yang
terkena matahari langsung. Tunggu beberapa
hari hingga muncul tunas baru.
10. Daun salam
Bagi orang jawa tengah, salah satu bumbu
dapur yang harus ada saat masak sayur
adalah daun salam. Daun ini merupakan
penyedap yang memberikan aroma dan
penguat rasa.
Demikian sedikit gambaran beberapa
tanaman yang mudah untuk ditanam oleh
ibu-ibu di halaman. Jadi pas saat butuh,
ibu-ibu tidak repot lagi.
Mohon masukan juga nih ...
tanaman apalagi yang harus ditanam
di halaman.
Selamat Mencoba ..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar